【地區(qū)概況】
湛江市,廣東省地級市,舊稱“廣州灣”,別稱“港城”,位于中國大陸最南端、廣東省西南部;屬于熱帶北緣季風氣候,終年受海洋氣候的調節(jié),冬無嚴寒,夏無酷暑,亞熱帶作物及海產資源豐富。湛江市總面積13263平方千米。湛江市轄4個市轄區(qū)、2個縣,代管3個縣級市。湛江市常住人口707.84萬人。
民國三十四年(1945年)9月,設市級建置,定名湛江市。歷史上曾屬椹川縣,境內曾設椹川巡檢司。1983年9月,實行地市合并、市領縣體制,湛江市為省直轄的地級市。湛江地處粵、瓊、桂三省(區(qū))交匯處,是中國西南各省通往國外的主要出海口,亦是中國大陸通往東南亞、非洲、歐洲和大洋洲海上航程最短的重要口岸。湛江徐聞古港是漢代海上絲綢之路最早始發(fā)港。
湛江市是廣東省域副中心城市、南海艦隊司令部所在地,粵西和北部灣城市群中心城市、全國首批沿海開放城市、首批“一帶一路”海上合作支點城市、首批全國海洋經濟創(chuàng)新發(fā)展示范城市、全國性綜合交通樞紐,被評為全國綜合實力百強城市、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市、中國優(yōu)秀旅游城市、全國雙擁模范城市、中國特色魅力城市。2023年,被評為三線城市。
【行政區(qū)劃】
湛江市轄4個市轄區(qū)、2個縣,代管3個縣級市:
赤坎區(qū) 面積79平方千米,人口20.7萬。轄8個街道。
霞山區(qū) 面積120.9平方千米,人口44.5萬。轄12個街道。
坡頭區(qū) 面積483平方千米,人口37.2萬。轄2個街道、5個鎮(zhèn)。
麻章區(qū) 面積769平方千米,人口46.1萬。轄3個鎮(zhèn)。
吳川市 面積902.3平方千米,人口100.7萬。轄5個街道、10個鎮(zhèn)。
廉江市 面積2644平方千米,人口150.9萬。轄3個街道、18個鎮(zhèn)。
雷州市 面積2933.3平方千米,人口148.4萬。轄3個街道、18個鎮(zhèn)。
遂溪縣 面積2144平方千米,人口74萬。轄15個鎮(zhèn)。
徐聞縣 面積1780平方千米,人
56萬。轄1個街道、12個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)。
【歷史沿革】
據出土文物考證,今湛江轄地遠在4000年前的新石器時代晚期(約夏、商之間),已有人類居住。
春秋戰(zhàn)國時期,本地為百越南境。
秦始皇統一中國后,今湛江轄地入中國版圖,歸屬象郡。
漢元鼎六年(前111年),南部徐聞、雷州、遂溪屬交趾部徐聞縣;北部吳川、廉江分屬交趾部高涼縣和合浦縣。以后,南部三縣先后屬交州、越州、合州、南合州、東合州。
唐貞觀八年(634年),改東合州為雷州,統管雷州半島三縣,直至清代;北部兩縣先后屬廣州、羅州、化州,至明清屬高州。
清光緒二十五年十月(1899年11月)法國脅迫清政府簽訂《中法互訂廣州灣租界條約》,將遂溪、吳川兩縣屬部分陸地、島嶼以及兩縣間的麻斜海灣(今湛江港)劃為法國租界,統稱“廣州灣”,劃入法屬印度支那聯邦范圍,設廣州灣行政總公使署,受安南總督管轄。海陸總面積共約2130平方千米,其中陸地面積518平方千米。首府初設于麻斜市;民國元年(1911年)廢麻斜市,行政首府遷西營市(今霞山)。
中華民國成立后,五縣先后屬廣東省高雷道、南路行政區(qū)、南區(qū)善后委員公署、南區(qū)綏靖公署。
民國三十二年(1943年)2月,日本侵略軍武裝占領廣州灣,曾建立極為短暫的日偽政權。
民國三十四年(1945年)9月21日,廣州灣由中國收回,以原范圍劃設市治,定名“湛江市”。
民國三十五年(1946年)2月15日成立湛江市政府,為省轄市,并隸屬廣東省第七區(qū)行政督察專員公署;
民國三十七年(1948年)3月改隸第八區(qū)行政督察專員公署;
民國三十八年(1949年)5月,改隸第十四區(qū)行政督察專員公署,公署設于湛江。
1949年12月初,中共南路地委、廣東省南路專員公署在廉江成立。
1949年12月19日,湛江市解放,仍為省轄市,南路公署遷湛江市赤坎。
1949年12月成立湛江市軍事管制委員會。
1950年4月1日,湛江市人民政府成立,直屬廣東省人民政府。
1950年8月,南路專員公署改為高雷專員公署,劃出合浦、靈山、欽縣、防城4縣設合浦專區(qū)。
1951年4月,中共粵西區(qū)委成立,駐江門市,中共高雷地委劃歸中共粵西區(qū)委領導。
1952年11月,中共粵西區(qū)委和粵西行政公署由江門遷至湛江市赤坎,中共高雷地委和高雷專署同時撤銷。
1952年11月起,先后歸屬粵西區(qū)行政公署、湛江專員公署、湛江地區(qū)行政專員公署,并為南路、高雷、粵西、湛江地區(qū)公署所在地。地區(qū)機關設于赤坎,市行政機關設于霞山。市區(qū)范圍基本不變,只是個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行調整。
1955年1月,湛江市人民委員會成立。
1956年2月,中共粵西區(qū)委改為中共湛江地委、粵西行政公署改為湛江專員公署。
1958年11月,中共湛江地委和合浦地委、湛江專署和合浦專署合并,改稱為中共湛江地委和湛江專員公署。
1965年6月,國務院決定將合浦、靈山、東興各族自治縣、欽州壯族自治縣和北海鎮(zhèn)從廣東省湛江專區(qū)劃出,設立欽州專區(qū),歸廣西壯族自治區(qū)。
1967年3月,湛江市革命委員會成立。
1981年1月,恢復湛江市人民政府。
1983年9月,湛江市與湛江地區(qū)合并,實行市領導縣體制,中共湛江市委員會、市人民政府設于赤坎,市人大常委會、市政協設于霞山。
【地理環(huán)境】
位置境域
湛江位于中國大陸南端、廣東省西南部,包括整個雷州半島及半島北部的一部分。東瀕南海,南隔瓊州海峽與海南省相望,西臨北部灣,西北與廣西壯族自治區(qū)的合浦、博白、陸川縣毗鄰,東北與本省茂名市的茂南區(qū)和電白、化州縣接壤。市區(qū)位于雷州半島東北部。轄區(qū)總面積13263平方千米。
地形地貌
湛江的陸地大部分由半島和島嶼組成,地勢大致是中軸高,東西兩側低,南北高而中間低,起伏和緩,多為平原和臺地,以北部廉江縣境內的雙峰嶂(384米)為最高點。全市土地總面積中,平原占66%,丘陵中30.6%,山區(qū)占3.4%。陸地水面(包括水庫、山塘、池塘、江河)占6.4%。
湛江所轄五縣四區(qū)均面向海洋,海岸線總長2325.9千米,其中大陸海岸線1243.7千米、島岸線779.9千米,海岸線系數(海岸線長度與國土面積之比)為0.18,即每平方千米國土的海岸線長183米。
湛江北部低丘陵區(qū),地勢最高為廉江市北部、西北部,以海拔80~250米的低丘陵為主,有湛江最高點雙峰嶂(海拔384米)與數十座100~300米的峰嶺并排,形成一道屏障。其余山地多呈扁饅頭形小山丘,溝谷較寬,丘陵疏矮,起伏不大,坡度8~15度,相對高度在30米以下,海拔高度在50~100米之間,少數達150米。丘陵漸靠河谷,亦漸為低矮。其中穿插的溝谷,切割明顯。
湛江的半島緩坡臺地,三面臨海,臺地略有起伏,無明顯峰谷,地勢較平緩,坡度3~5度。在大片緩坡地之間有水田、小溪或沖刷溝等切割。以火山噴發(fā)遺跡的小山較高,地勢向四周逐漸變低。較高的山嶺有螺崗嶺(海拔223米)、仕禮嶺(海拔226米)、石卯嶺(海拔259米)、石板嶺(海拔245米)。螺崗嶺以南地勢平緩,東西部皆為臺地,臺頂平坦,周邊較陡。
湛江的沿海平原區(qū),以河流沖積的濱海平原為主,部分為濱海臺地,地勢平緩,起伏極微,坡度1~4度。濱海平原海拔0.8~3米。
湛江主要島嶼有東海島、南三島、硇洲島、特呈島、調順島、東頭山島、南屏島等。湛江東海島面積達289平方千米,為廣東省最大的島嶼,是中國第五大島嶼。湛江南三島面積164平方千米,為廣東省第二大島嶼,是全國第七大島嶼。
氣候特征
湛江地處北回歸線以南的低緯地區(qū),屬于熱帶北緣季風氣候,終年受海洋氣候的調節(jié),冬無嚴寒,夏無酷暑,年平均氣溫在22.7℃~23.5℃,由北向南遞增,南北相差1.5℃。年平均雨量1395.5~1723.1毫米,年平均日照時數1714.8~2038.2小時。4~9月為多雨季節(jié),8月雨量最多;10~3月雨量較少。低壓、熱帶風暴、臺風登陸影響較為頻繁。據氣象局統計,從1960~2018年,登陸本市的臺風52個,每年平均0.9個。
河流水系
湛江境內河流較多,但大部分源流短,水量小,落差不大。全市集水面積大于1000平方千米的有鑒江、九洲江、南渡河、遂溪河;集水面積大于100平方千米的干支流有40條;屬獨流入海的22條。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
湛江市各級各類教育招生數(不含非學歷培訓)49.04萬人,比上年增長0.04%;在校生189.35萬人,增長1.6%;畢業(yè)生48.20萬人。其中,特殊教育學校招生491人,在校生2516人;學前教育入園幼兒8.86萬人,在園幼兒31.97萬人。
文化事業(yè)
湛江市有藝術表演團體8個,文化、藝術館11個,國有博物館10個,公共圖書館12個。全市有廣播電臺6座,電視臺6座。電視綜合人口覆蓋率為100.0%。年末有線電視用戶數43.3萬戶;有線數字電視用戶33.6萬戶。全市出版報紙4991萬份,各類期刊8.32萬冊,公共圖書館藏書量(含電子圖書館)823.14萬冊。
醫(yī)療衛(wèi)生
湛江市共有各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(含村衛(wèi)生室)3957個,其中,醫(yī)院136個,鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院92個,婦幼保健院(所、站)10個,疾病預防控制中心(防疫站)6個,?萍膊》乐卧海ㄋ⒄荆10個,社區(qū)衛(wèi)生服務機構63個。各類衛(wèi)生技術人員54127人,其中,執(zhí)業(yè)醫(yī)師13089人;執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師4704人;注冊護士25709人。各類醫(yī)療衛(wèi)生機構擁有床位46557張,其中醫(yī)院床位數35995張;鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院床位數7893張;婦幼保健院(所、站)床位數1641張。
【交通運輸】
公路
207國道、228國道、325國道貫穿湛江全境,廣(州)湛(江)、渝(重慶)湛(江)、湛(江)徐(聞)、汕(頭)湛(江)四條高速公路交匯境內,湛徐高速徐聞港支線已通過交工驗收,玉(林)湛(江)高速、東海島至雷州高速、汕湛高速吳川支線正在建設。
湛江市汽車客運站已開通了前往廣州、深圳、珠海、中山、東莞等省內城市和北海、?、三亞等省外城市的客運班車。
鐵路
2019年7月,中國國家鐵路集團有限公司、廣東省人民政府已正式批復 《湛江鐵路樞紐總圖規(guī)劃(2016—2030)》。繼廣州、深圳之后,湛江成為廣東省第三個獲批鐵路樞紐總圖規(guī)劃的城市。在中長期鐵路網規(guī)劃中,湛江樞紐是全國高速鐵路網“八縱八橫”之包(銀)海通道、沿海通道、張海高鐵和廣湛客專上的重要節(jié)點。
鐵路線路:黎湛鐵路、河茂鐵路、粵海鐵路、洛湛鐵路、深湛鐵路在湛江交匯,鐵路交通發(fā)達。有發(fā)往北京西、上海南、廣州、重慶、南寧、貴陽、昆明、武昌、鄭州、九江、徐州、金城江、海口、三亞、洛陽、襄陽的多地的列車。2018年6月,深湛鐵路建成開通。規(guī)劃建設合湛高鐵、張海高鐵、湛海高鐵和廣湛客專。正規(guī)劃建設時速350千米合浦—湛江高鐵、張家界—?诟哞F、湛江—?诟哞F和廣州—湛江客專,未來5條高鐵將匯聚湛江。
鐵路車站:湛江站、湛江西站、吳川站、遂溪站、廉江站、河唇站、雷州站、徐聞站8座鐵路客運站。廣湛高速鐵路于2020年6月30日全線動工,在湛江市境內設立吳川站、湛江北站。
航空
湛江吳川國際機場位于湛江市吳川市,為湛江機場的遷建機場,飛行等級4E,飛行跑道3200米,為廣東第三大干線機場,2019年動工建設。2022年3月24日,湛江機場正式轉場至湛江吳川機場。2024年2月,經中國民用航空局批準,湛江吳川機場更名為湛江吳川國際機場。
港口
湛江港是舉世聞名的天然深水良港,是新中國成立后自行設計和建造的第一個現代化港口、國家12個主樞紐港之一,是“一帶一路”支點港口、西南沿海港口群的主體港、中西部地區(qū)貨物進出口的主通道和中國南方能源、原材料等大宗散貨的主要流通中心,與世界150多個國家和地區(qū)直接通航。湛江港擁有30萬噸級航道,航道水深-21.9米,可滿載通航30萬噸級船舶,現正推進30萬噸級航道改擴建工程,湛江港即將升級為通航40萬噸級船舶的世界級深水港口和碼頭。
【旅游資源】
魅力湛江,休閑港城
湛江市位于中國大陸最南端的海港城市,歷來以環(huán)境優(yōu)美而著稱。1959年湛江就獲得了花園城市的稱號。后來又獲得了許多贊譽。鄧小平同志說湛江是“北有青島,南有湛江”。因而得名“南方的青島”。周恩來總理稱贊湛江“房子建在樹林中,既幽靜,有雅致”,像個“小巴黎”。陳毅元帥贊美湛江“冬猶暖,秋如夏,涼風動,炎氛化”,是“東方日內瓦”。冰心大師,詩人艾青在湛江分別留下【湛江十日】,【湛江夾竹桃】等散文佳作。美麗的湛江,旅游資源得天獨厚。
湛江八景:
。⒑忡R月"-湖光巖 。㈤L廊觀海"-觀海長廊.
。⒋缃鸷茪猓ⅲ缃饦蚬珗@" 南亞奇園"-湛江南亞植物園.
"東海旭日"-東海島. "南三聽濤"-南三島.
。㈨兄薰彭崳ⅲ兄迧u. "港灣攬勝"-湛江港灣
徐聞八景,廉江八景等
藍色濱海,綠色生態(tài),紅土文化是湛江旅游的三大特色。
藍色濱海游
海濱風光:中國大陸最南端極點---徐聞燈樓角,湛江港灣,湛江軍民堤與金沙灣,赤坎金沙灣海濱浴場,湛江海灣大橋,海上城市(船),
湛江海濱公園,觀海長廊(霞山觀海長廊,赤坎金沙灣觀海長廊),霞山漁人碼頭(打造中)等。
海島傾情:湛江沿海島嶼30多個(不含沙洲、礁石),海島岸線總長780公里。有中國第五大海島,廣東第一大島-----東海島,廣東第二大島---南三島,火山島---硇洲島(盛產龍蝦,鮑魚),海上漁村----特呈島,調順島,新寮島,北莉島,羅斗沙(新沙島)三墩島等.
濱海度假區(qū):東海島龍海天沙灘,東海島旅游度假區(qū),南三島伊甸園度假區(qū),特呈島度假村,吳川吉兆灣海濱度假區(qū),徐聞白沙灣·雷州烏石天成度假村
·徐聞大漢三墩旅游區(qū)等
綠色生態(tài)游
湖光巖,湛江紅樹林國家級自然保護區(qū),萬象鷺鳥家園,湛江三嶺山省級森林公園,南亞熱帶作物植物園,徐聞神州木蘭園,·湛江金鹿園
,湛江紅葉--法國枇杷,藍月灣溫泉,鶴地水庫 ·赤坎水庫.赤坎南橋河.赤坎北橋河,雷州龍門瀑布,徐聞響水潭瀑布等
市區(qū)內免費開放的大型主題熱帶風情園林公園:南橋公園 ,北橋公園, 海田公園, 南國熱帶花園,赤坎金沙灣觀海長廊,中澳友誼花園,綠塘河濕地公園,湛江海濱公園,漁港公園
,霞湖公園,霞山綠苑,(規(guī)劃建設中的)-銀帆公園,濱湖公園等
特色鄉(xiāng)村游&農家樂:湛江最美麗的新農村-蛤嶺村,馬六良特色鄉(xiāng)村旅游 金家東特色鄉(xiāng)村旅游 特呈島特色鄉(xiāng)村旅游
炭之家特色鄉(xiāng)村旅游 存亮灣特色鄉(xiāng)村旅游,湛江東坡荔枝園度假村,湛江宇興度假村等。
紅土文化風情游
雷州西湖公園 ,雷州三元塔公園 ,雷祖祠,神秘雷州石狗·徐聞貴生書院,吳川狀元故里吳陽鎮(zhèn),徐聞廣州會館,湛江靖海宮,湛江福壽山玉佛寺,湛江市博物館,雷州市博物館,徐聞博物館,廣東海洋大學水生生物博物館等
燈塔:硇洲燈塔(界目前僅有的二座水晶磨鏡燈塔之一,與倫敦燈塔和好望角燈塔并稱世界著名的三大燈塔),中國大陸最南端的燈塔--滘尾角燈塔
廣州灣歷史風情游
古商埠赤坎歷史游:赤坎民主路舊建筑群,九二一路,民族路,民權路,和平路,三和街,幸福路,廣州灣商會會館,南華大酒店,寶石大酒店,大中酒樓,許愛周故居,湛江第一老街--古老渡,赤坎老街,開埠的赤坎古井,赤坎大通街,住在旅館街-勝利路,尋找赤坎五大會館,探秘鴨乸港等
霞山老街游:霞山歐陸風情街(又稱:霞山法國風情街區(qū)),漢口路,東堤路,霞山枇杷街-逸仙路等
湛江體育中心(免費開放),赤坎步行街.霞山步行街. 菠蘿蜜街---赤坎幸福路,等
法式建筑
維多爾天主教堂(又名霞山天主教堂)法國統治湛江期間,西方建筑傳入,霞山出現一批歐式特色的近代建筑,雖然由湛江人施工,但由法國人設計,因此,建筑物完全西化,反映了法國當時流行的建筑風格。這些法式的建筑遺跡,成為了解湛江歷史的珍貴“化石”。
法式的主要建筑遺跡有廣州灣法國公使署舊址 廣州灣法國警察署舊址 維多爾天主教堂 又名霞山天主教堂 東方匯理銀行舊址 霞山福音堂
湛江人民抗法斗爭舊址
包遂溪人民抗法斗爭上林寺誓師舊址、南柳人民抗法誓師舊址、抗法斗爭麻章營部舊址以及遂溪人民抗法團練總部舊址,它在抗法斗爭中起著重要作用.'
【風景名勝】
徐聞古港
徐聞古港舊址位于今日徐聞縣西南五里鄉(xiāng)的二橋、南灣、仕尾村一帶。大約在公元前111年至公元前87年之間,漢武帝派遣黃門譯長面向全國招募海員。組隊完成之后,他們帶著絲綢、黃金等物品,乘坐大船,從徐聞、合浦出海,沿北部灣向南而行,穿過馬六甲海峽,到達中南半島、南洋群島,至已不程國(今斯里蘭卡)返航。僅單程就歷時一年有余。航程之長,史無前例。這段傳奇經歷被東漢史學家班固記錄在了《漢書·地理志》中,這也是正史中首次書寫“海上絲綢之路”,徐聞古港也因此順理成章地被打上了漢代海上絲綢之路最早始發(fā)港的標簽。
湛江藍月灣溫泉度假邨
湛江藍月灣溫泉度假邨位于霞山區(qū)海濱大道2號,近兩萬平方米的“藍月灣溫泉”區(qū)以熱帶海濱園林風光為基調,古榕、棕櫚、翠竹、瀑布及小橋流水、卵石小道構建成一個充滿熱帶椰風的海濱溫泉休閑健身娛樂區(qū)。藍月灣溫泉包括一個大泡池、四個中泡池、三十多個風情各異的小泡池及大小游泳池各一個。藍月灣溫泉源自600多米地底深處。
湖光巖景區(qū)
湖光巖景區(qū)位于廣東省湛江市麻章區(qū)湖光鎮(zhèn),是雷瓊世界地質公園的核心景區(qū),以第四紀火山噴發(fā)而形成的罕見、典型的瑪珥火山地質遺跡及其優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境而著稱,形成于14~16萬年前,主要由雙火山口湖與火山巖垣組成,景區(qū)總面積4.7平方公里,其中湖面積2.3平方公里,F擁有世界地質公園、國家級風景名勝區(qū)、國家地質公園、國家4A級旅游景區(qū)、全國青少年科技教育基地、國家自然資源科普基地、廣東省中小學生研學實踐教育基地、廣東省自然教育基地、廣東省環(huán)境教育基地等品牌稱號。
三嶺山國家森林公園
三嶺山國家森林公園位于中國大陸最南端——湛江市區(qū)西南三千米處?偯娣e10875畝,林區(qū)面積8825畝,綠化覆蓋率98%,是湛江市最大的綠色保護屏障,被譽為湛江“市肺”,成功創(chuàng)建省級科普教育基地、國家級“AAA”旅游景區(qū)和國家級森林公園;廣東省森林生態(tài)旅游示范基地;廣東最受歡迎自駕游目的地(景點),被授予“優(yōu)秀旅游景點”稱號。
天成臺度假村
天成臺度假村AAA級景點位于雷州烏石港港門右側的北拳海灘,總占地面積600多畝,沿海沙灘長達70多千米。該沙灘沙層深厚,沙質柔軟,顆粒適中。度假村面臨北部灣,海水清潔,波平浪靜,無暗流,無鯊魚,海水一年四季的溫差很。ㄔ20℃—29℃之間),是一個適合全年性游泳的海濱浴場。
鼎龍灣國際海洋度假區(qū)
鼎龍灣國際海洋度假區(qū)規(guī)劃占地面積約25000 畝。景區(qū)以粵西濱海特色文化為基礎,以得天獨厚的山、海、林、湖、濕地、田園、沙灘等自然景觀為基底,打造了涵蓋海洋旅游、濱海旅居、健康養(yǎng)生、主題樂園、星級酒店群、非遺文化、異域風情等多領域多業(yè)態(tài)的復合型休閑旅游景區(qū)。
三元塔公園
三元塔公園位于廣東省湛江市雷州市雷城鎮(zhèn)曲街4號(原雷城“南門頭”)東側,占地面積約三萬多平方米。因園內有廣東省級文物保護單位三元塔,故名。公園大門為一座紅頂,四柱,三間貼大理石的牌坊式建筑。三元塔擁有明清兩朝建筑風格的清康縣三元塔公園,但見曲徑回廊,樓臺亭閣,石刻木雕,予人古色古香之感。
【民俗文化】
湛江市歷史悠久,文化底蘊深厚,傳統文化資源十分豐富。
近年來,湛江市結合本地實際,大力推進文化大市建設,特別是省第十次黨代會明確提出加快建設以湛江為中心的粵西城鎮(zhèn)群之后,湛江市加大了文化建設力度,挖掘、整合、保護和利用具有民族傳統和地域特色的歷史文化資源,著力打造具有湛江地方特色的文化品牌,大力構建粵西文化中心。
2005年,湛江市在境內的325、207國道沿線,北起吳川,南至徐聞,著手選擇文化陣地設施、文物古跡、古民居、古村落、特色文化村、生態(tài)文明村、生態(tài)景觀、旅游觀光點和市區(qū)文化亮點80多個,將這些文化資源和文化亮點如珍珠般串連起來,構建起一條“南疆文化走廊”。在湛江市漫長的文化史上,這無疑是一個大膽的創(chuàng)舉,國內不少媒體對此都作了報道。
構起這條橫貫雷州半島的文化走廊之后,湛江市加大投入,不斷完善和充實各個景點的文化內涵,精心設計“湛江文化之旅”。文化之旅以湛江市區(qū)為中心,呈放射狀,形成北、南、西三條線路。北線:從市區(qū)到吳川市,南線:從市區(qū)到雷州市、徐聞縣,西線:從市區(qū)到遂溪縣、廉江市。三線覆蓋了整個湛江市,使文化與旅游有效地結合起來,促進了文化經濟的發(fā)展。
湛江市現有民間藝術120多種,盛行30多種表演藝術,民間藝術資源十分豐富。幾年來,通過深入挖掘和不斷創(chuàng)新,培育和再現了遂溪醒獅、吳川飄色、東海島人龍舞等一批民間藝術精品。其中,醒獅這一傳統表演藝術,已逐步走向全國、走向世界!爸袊血{之鄉(xiāng)”遂溪縣飲譽海內外,幾年來獲得了無數榮譽。2003年,該縣文車醒獅團應國家文化部的邀請,參加了當年“中法文化年”活動,并以高樁醒獅跨越3.6米的成績創(chuàng)下基尼斯世界紀錄,2006年又獲得中國民間藝術最高獎“山花獎”和廣東省第七屆魯迅文學藝術獎。2004年,該縣許屋醒獅團應邀參加了當年的上海國際文化節(jié)。
湛江市文化遺產豐富,“湛江醒獅”和“東海島人龍舞”被列入國家第一批非物質文化遺產名錄,“雷州石狗”被列入首批中國民族民間文化保護工程,雷州石狗、雷州姑娘歌、吳川飄色、遂溪醒獅、東海島人龍舞和廉江舞鷹雄等6個項目被列入廣東省非物質文化遺產代表作名錄。2005年,湛江市成功舉辦了湛江紅土文化藝術節(jié),全市共有3000多名農民演員參加了90個節(jié)目演出,全面展示了湛江民間藝術的風采。
【餐飲美食】
2010年湛江市被正式授予為“中國海鮮美食之都”稱號,成為全國首個獲得這一殊榮的城市。
湛江是全國首批沿海開放城市,瀕臨南海,近海灘涂海灣眾多,是廣東省的海洋大市,擁有全國最大的紅樹林保護區(qū)和淺海珊瑚保護區(qū),良好的生態(tài)環(huán)境使湛江盛產天然優(yōu)質的海鮮食材,被譽為“南海魚倉”。湛江海鮮美食在全國久負盛名,素有“吃海鮮,到湛江”。
湛江市在實施“工業(yè)立市、港口興市、生態(tài)建市”的發(fā)展戰(zhàn)略過程中,決心發(fā)揮自然資源優(yōu)勢,做大做強第三產業(yè)。2009年初,湛江市做出申報“中國海鮮美食之都”的決策。一年來,在市委、市政府的領導下,在市經貿部門和有關行業(yè)協會的全力以赴、團結協作、不辭辛勞努力下,積極挖掘傳統海鮮美食文化,廣大餐飲企業(yè)在傳承傳統海鮮烹制技法的基礎上,兼容并蓄,博采眾長,形成了獨具湛江特色的海鮮美食文化。目前,湛江已擁有一批“中華餐飲名店”、“中國名菜”、“中國名點”、“中國烹飪大師”和“中國烹飪名師”。經過中烹協專家組多次到湛江進行實地考核,認為我市已經符合了申報“中國海鮮美食之都”的基本條件。市政府于2009年11月正式向中烹協提出授予“中國海鮮美食之都”的申請。今年1月11至13日,中烹協認定專家組到湛江進行全面的實地考察認定。通過對湛江農海產品資源產地、加工企業(yè)、餐飲企業(yè)及美食街區(qū)的考察,并認真聽取了湛江市政府的專題申報匯報后,認定專家組對湛江的海鮮美食文化給予了充分肯定,并原則同意命名湛江為“中國海鮮美食之都”。中國烹飪協會于2010年1月15日進行網上公示(15天),公示期滿后,經中烹協會長會議通過,湛江正式被授予全國首個“中國海鮮美食之都”。
湛江夜食與路邊小吃
湛江屬于夜晚的美食,主要是海鮮、炒粉和粥,可不要因為炒粉和粥的簡單而小瞧了這湛江的二寶,湛江的獨門制法,令這兩味風味小吃,特別是口感,與別處尤其不同,具有本土特色。
生蠔:生蠔是無須冗敘了。夜宵食肆的招牌景觀是在炭爐上排列得整整齊齊的生蠔。湛江的生蠔,勝在味鮮,個頭倒不一定很大,咬下去肉質緊致而富有彈性,甘香和清甜滿口。對付生蠔,湛江人只有下蒜蓉燒一種做法,大概覺得如此可帶出蠔的原汁原味。就連當紅歌星張敬軒來到湛江都要吃一番。
蟹:蟹是湛江飯桌上常見的菜式,在湛江,上菜的順序絕對是海鮮先行,而在廣州作為頭盤的雞倒要等到幾近最后才上。這里的蟹大肉厚,專心對付一只,可能導致錯過后面的許多味菜,所以吃蟹可以三心兩意,一邊留意飯桌上的菜式變動,有空閑機會了才炮制夾到自己碗里的大蟹鉗。沿海各地均有出產,主要有青蟹、花蟹。優(yōu)質青蟹稱膏蟹,其中東海民安和吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名;ㄐ穭t物美價廉。
對蝦:湛江市歷來為全省有名的對蝦產區(qū),年產一般2000多噸,以墨吉對蝦、長毛對蝦最多。天然海產的對蝦,肉嫩而質滑,加蒜蓉白灼,鮮味逼人。
炒粉:在廣州,炒粉分干濕兩類,湛江的炒粉多帶點溫溫的濕潤卻又不像廣州的濕炒粉那樣,有點軟塌塌,這里的粉彈性很好,頗有糯感,又絕不粘牙或易化,故吃起來十分有快感。
粥:廣州人愛稀粥,米和水化在一起,像湯,稀稀的,入口即化。潮汕人喜歡冷飯粥,水是水,米是米,水與米涇渭分明,還要求米有點飯的硬感。湛江的粥則與此二地不同,湛江的粥是綿軟的,入口能感覺到粥的存在,卻不像廣州的粥那樣立刻沒了,也不像潮汕的粥那樣需要咀嚼?谖短貏e舒服,好!
另外,湛江本地人飲食為正宗粵菜風味,但因其所處環(huán)境、氣候、物候、風俗的不同,形成了自己的風味食品。因為臨近海邊,湛江的海鮮相當出色,而歷史上形成的地方美食,也很具有特色.
大魚湯:湖光巖餐廳里的魚湯實在美味,將魚頭用各種配料,慢火煲?guī)讉小時,呈現出乳白色,濃香撲鼻。
白切雞:廣東不少地方有吃白切雞的習慣,但湛江人尤其喜愛白切雞,它是湛江人節(jié)日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切雞一重選雞,二重煮雞,三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞,絕不用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜蓉。本地之白切雞均肉嫩骨香,十分可口。
清煮花蟹:湛江人吃花蟹,其吃法特別之處是清煮。方法是將花蟹洗凈,整個放于鍋中蓋好,不用放水,慢火煮,聞到香味即可吃。這樣的蟹保持了其本身的風味,因此特別可口。
白切狗:湛江人愛吃狗肉,而其吃法卻很特別,喜歡白切,而且一年四季照吃無忌,尤其喜吃“夏至狗”。在市區(qū)及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾,每當夜幕降臨之際,攤檔上,一條條香噴噴的熟狗立于案上,人們三五成群慢慢品味白切狗,談天說地。
沙蟲湯、沙螺湯:沙蟲、沙螺均為本地著名海產品,有滋陰補腎之功效。本地人十分喜歡沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。
油炸蝦餅:湛江市區(qū)及各城鎮(zhèn),遍布油炸蝦餅小檔,香氣流溢。其制作方法是:米粉加蔥花調糊,用小鐵器盛裝,再加兩條去殼鮮蝦,后放進油鍋炸至金黃色即撈起,配以少量精鹽、一片生菜,香味誘人。
小貼士:夜食小吃,赤坎區(qū)世貿大廈所在南橋河一線是主要的夜市,逛完街后,到二線,那里的夜宵可謂琳瑯滿目,燒蠔當然是主打,同樣熱門的還有白鴿粥,每家大排檔都把這個作為招牌打出來。
【湛江特產】
甘蔗 盛產于本市各地,種植歷史較長。1991年總面積達235萬畝,總產951萬噸,以遂溪、雷州最多,總產分別為300萬噸和299萬噸,居全國各縣之第一、第二。徐聞、廉江及市郊也大面積種植。為本市農村的主要經濟作物。
番薯 番薯盛產于各縣,為本市歷史上著名的糧食作物。常年種植面積100萬畝以上,總產量20多萬公斤。近年來,一方面由于種植高效經濟作物多,番薯面積大減,另一方面由于人民生活才平提高,而對番薯的需求量增加,因而番薯身價日高。著名民間傳統優(yōu)質品種有:標心紅、金瓜黃、細女笑、四季紅、不論春、黎佬薯等。
花生 本市傳統經濟作物,各縣均較大面積種植。年種植面積約55萬畝,總產6.5萬噸;ㄉ手饕糜谡ビ停臼兴a在生油素負盛名,尤以土榨花生油為上品,產品暢銷全國各地。
紅橙 1972年開始種植,原由廉江市內的紅江農場培育成功,于1986年獲農牧漁業(yè)部科技成果一等獎,1997年獲國家科技進步二等獎。其特點是果大、皮薄、肉色橙紅、鮮艷、內質柔嫩、化渣多汁、酸甜適度,F全市普遍種植,到1991年種植面積18萬畝,年產量達7.8噸,產品銷往海內及香港、東南亞等地,在國內外頗負盛名,被列為國宴佳果,有“果王”之稱。
菠蘿 主要種植于徐聞縣和雷州市。徐聞縣初種植于20年代,現為為縣內主要經濟作物;剡B片,人稱“菠蘿的!薄T摽h愚公樓菠蘿,久負盛名。
西瓜 主產地雷州和郊區(qū)東海島,尤以雷州龍門所產西瓜最負盛名,且一年四季均可種植。近年來大力發(fā)展,產品主要北運。
香蕉 歷史上本市各縣均有種植,但面積不大。近年來大力發(fā)展北運水果,徐聞及吳川、廉江、坡頭區(qū)等地大量種植。成為北運水果的大頭。
芒果 為本市近年來新發(fā)展的熱帶水果,遂溪、雷州及郊區(qū)等地較多,本市所產芒果果大,味道香甜, 產品大量外銷。
木菠蘿 又稱菠蘿蜜,為熱帶水果,結果于樹干,果型甚大,風味獨特,各縣均有種植。雖種植面積不大,但是本市很有特色的水果。
龍眼 荔枝 廉江及吳川、坡頭為主產區(qū),本地龍眼 荔枝品種好,質量優(yōu),成熟早,具有廣闊的市場前景。現全市大力發(fā)展。
蒲草 古代已開始種植,解放前整個雷州半島有10多萬人靠種植蒲草及加工蒲草編織品為生,其產品是本市主要的傳統出口產品。解放后以60至70年代種植較多,后由于流通渠道不暢而產量下降,近年來種蒲業(yè)重新興起,遂溪、雷州及東海太平為主產區(qū),各產區(qū)均出現不少蒲草種植、加工、運銷專業(yè)戶。
黑芝麻 種植歷史悠久,以遂溪縣種植面積最大,全縣一年產量50萬公斤,其中出口30~35萬公斤,遠銷日本和歐洲等國,所以遂溪有“芝麻之鄉(xiāng)”之稱。著名的小磨芝麻油和芝麻糊均用此芝麻制造。
良姜 為徐聞之土產藥材,明、清開始人工種植,當時曾為國家專營產品。解放后由國家統一收購出口,年產一般20萬公斤左右,現種植面積1萬多畝,是縣內主要經濟作物之一。
蒜頭 為廉江傳統土特產之一。以廉江市屬的吉水、石城和石嶺等鎮(zhèn)所產為多,質量以吉水的那樓寨、低山以及石嶺的下高村一帶的最優(yōu),具有個大、皮薄、光滑、蒜瓣均勻、辣味適度等特點,歷史上曾腌制銷往港、澳,F每年逢蒜頭收獲時節(jié),信宜、江門、廣州及本市各縣的商客便到廉江訂購,近幾年來還被縣、市外貿部門收購出口,遠銷港澳、東南亞等地。
紅煙 主產于廉江長山、塘蓬、石頸、石嶺、青平、雅塘、龍灣、和寨、吉水、河唇等地。產品具葉脊光滑柔潤、葉炳細圓、葉脈幼細、味道芬芳香醇等特點,1961年獲全國紅煙、黃煙質量評比第二名,1986年中國科學院把廉江紅煙定名為“竹葉型"紅煙。種植面積約4萬余畝,總產約4000多噸,產品暢銷國內外。
茶葉 全市種植面積1.56萬畝,總產1478噸。主產于粵西農墾農場,其中湖光農場生產的湖光綠茶,勇士農場生產的勇士綠茶,海鷗農場生產的綠茶和碎紅茶為名優(yōu)產品。
蔬菜 湛江一年四季均可種植各種蔬菜。近年來,專門運銷北方的蔬菜生產迅速發(fā)展,主要品種是圓椒、青瓜、前瓜、青刀豆等。全市1991年種植蔬菜87.2萬畝,其中北運蔬菜44萬畝,北運總量達30萬噸,有專營北運蔬菜的購銷站1000多個,果菜北運鐵路專線13條,制冰廠19間,遠銷全國130多個大中城市,成為北國的“大菜籃子”。
劍麻 產于雷州、徐聞兩縣,種植總面積10萬余畝,年產量近1萬噸。由東方紅農場引種、繁殖、推廣成功,1978年獲全國科學大會“劍麻快速繁殖獎”,1988年獲國家科技進步二等獎;該場主要品種是龍舌蘭,約占全國種植面積的七分之一,占全國龍舌蘭纖維產量的四分之一。
橡膠 主要產于雷州、徐聞、廉江和郊區(qū)境內農場,以南華農場、湖光農場為多,為本市較大宗的熱帶作物。1952年開始大面積種植,后經過調整,現存37萬畝,年產干膠1.5萬噸,居全省之首。
桉樹 桉樹是綠化雷州半島的先鋒樹種,重建雷州生態(tài)系統的“骨骼”。現全市有桉林170萬畝,為全國最大的桉樹生產基地。主產于雷州林業(yè)局下屬各林場。近年來已加工大批木片出口,現正籌建全國最大的木槳廠。桉油也是傳統的出口產品。
雷州黃!★曫B(yǎng)歷史悠久,民國時期為重要的出口產品,供應香港市場,現為我國10大良種牛之一。主產于雷州、徐聞、遂溪3縣;尤以雷州數量最多,居全省之首,在全國非牧區(qū)縣也名列前茅。
徐聞山羊 清代已開始飼養(yǎng),以肉肥味美聞名。為該地農村重要的副業(yè)收入之一。
瘦肉型豬 為本地豬的優(yōu)良品種之一,飼養(yǎng)于廉江、遂溪、吳川等地,具有瘦肉多、肉質細嫩、味道鮮美的特點,F建有年產28萬頭瘦肉型豬的生產基地。各縣均有生產,以遂溪為多。廉江每年有上萬頭乳豬及萬頭肉豬銷往香港。
三黃雞 為湛江本地雞的優(yōu)良品種,產于本市各縣區(qū),以骨香肉滑、味道鮮美而馳名,為重要出口產品,F建有年產400萬只的三黃雞基地。吳川板橋鎮(zhèn)和廉江市的三黃雞在省內和港澳市場頗負盛名。
麻鴨 為吳川特產之一。主產于鑒江出海口兩岸水質肥沃的黃坡、吳陽、中山等地,以型體豐滿、骨軟肉嫩、質優(yōu)味美的特點而深受群眾歡迎。
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